Voici une recette de crêpe légère et facile à faire. Il existe beaucoup de recette de crêpe légère et facile à faire. Celle-ci à l’avantage d’être simple, rapide et facile à faire. Pour cette recette de crêpe légère et facile à faire, nous précisions les informations nutritionnelles complètes (calories, vitamines, minéraux ainsi que les informations de la diététique ayurvédique et diététique chinoise).
Pour faire des crêpes légères, la clé va être de remplacer le sucre par un édulcorant ainsi que de remplacer le beurre par un tout petit peu d’huile d’olive.
Voici la liste des ingrédients de la recette de crêpe légère et facile à faire. Nous notons en grammes pour permettre le calcul des nutriments. Mais notez que les 150 grammes d’œufs sont équivalents à 3 gros œufs. 16 grammes d’huile d’olive sont équivalents à deux cuillères à soupe.
Nombre de personnes: 5
Temps de préparation: 4
Temps avec cuisson: 20
- 250g Farine de blé, blanche, tout usage, non enrichie
- 5g Édulcorant, poudre d'extrait de fines herbes de feuille de Stevia
- 16g Huile, olive, salade ou cuisine
- 500g Lait, graisse réduite, fluide, 2% de graisse de lait, sans vitamine A ni vitamine D ajoutée
- 150g Oeuf, entier, cru, frais
Si vous souhaitez, vous pouvez remplacer la moité du lait de coco par de la bière, ajouter une cuillère à soupe de rhum on encore ajouter du sucre vanillée. Cela dépend de vos goûts.
Nous proposons d’utiliser du stevia, mais tout édulcorant fera l’affaire.
Pour avoir des crêpes plus moelleuse, il est possible d’ajouter un sachet de levure dans la pâte.
1. Dans un saladier, mélangez les ingrédients solides. Ajoutez une pincée de sel.
2. Versez le lait progressivement tout en battant avec un fouet. Il est possible d’utiliser un mixeur pour avoir une pâte plus uniforme sans grumeaux.
3. Ajoutez les œufs en dernier, cela pour éviter les grumeaux (sauf si vous utilisez un mixeur: vous pouvez mettre tous les ingrédients en même temps).
4. Laissez la pâte à crêpes reposer pendant 30 à 45 min au frais. Cette étape est optionnelle mais améliore la qualité de la pâte à crêpe, surtout si vous ajoutez de la levure.
5. Utilisez une poêle à crêpes préchauffer pour réaliser vos crêpes : graissez-la avec une noisette de beurre (ou d’huile d’olive) puis versez une louche de pâte. Les poêles à crêpes sont optimisés pour une cuisson plus uniforme et pour être facile à manipuler. Les poêles classiques peuvent être moins plates. Mais cela dépend de la marque.
Faites cuire votre crêpe environ 2 minutes par face, et retournez-la avec une spatule.
Bien sûr, vous pouvez également utiliser un billig ou encore une crêpière. Vous devriez bien le préchauffer (à 220 °C) et bien le graisser régulièrement.
Plus vous souhaitez obtenir des crêpes fines, plus il faudra ajouter de l’eau ainsi qu’être agile et rapide en déposant la pâte à crêpe sur la poêle.
Informations nutritionnelles pour 100 g.
| Calories | 164 |
| Protéines (g) | 6.64 |
| Lipides (g) | 4.63 |
| Glucides (g) | 24 |
| Fibres (g) | 0.73 |
| Oméga-3 (g) | 0 |
| Oméga-6 (g) | 0.8 |
| Eau (g) | 64.1 |
- Répartition des macronutriments
- Lipide: 26%
- Glucide: 58%
- Protéine: 16%
