Gâteau Aux Patates Douces De La Réunion

recette de la réunion du gâteau de patate douce

Voici la recette de la réunion du gâteau de patate douce. En plus d'être un gâteau délicieux, celui-ci est simple, rapide et facile à faire. Pour cette recette de la réunion du gâteau de patate douce, nous précisions les informations nutritionnelles complètes (calories, vitamines, minéraux ainsi que les informations de la diététique ayurvédique et diététique chinoise).

Voici la liste des ingrédients de la recette de la réunion du gâteau de patate douce. Nous notons en grammes pour permettre le calcul des nutriments. Mais notez que les 200 grammes d’œufs sont équivalents à 4 gros œufs. 5 grammes de vanille sont équivalents à une gousse de vanille.

Nombre de personnes: 4

Temps de préparation: 10

Temps avec cuisson: 70

Pour une version plus saine, il est possible de remplacer le sucre par de la même quantité de banane ou encore de poire.

Les patates douces les plus courantes sont les oranges. Mais la gâteau sera bien meilleur avec des patates blanches, patates douces jaunes ou encore patates douces rouges / violets (je parle de la couleur à l’intérieur, la couleur de la peau ne changeant pas le goût).

Voici les instructions de cette recette de la réunion du gâteau de patate douce.

1. Faîtes préchauffer le four à 180 °C.

2. Faîtes cuire à l'eau les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

3. Égouttez les pattes douces, épluchez-les, puis réduisez-les en purée.

4. Ajoutez les œufs entiers (légèrement battus) avec le sucre, le beurre ramolli, la vanille coupée en petits morceaux et l'alcool.

5. Versez dans un moule à gâteau de manière à ce que le gâteau est une épaisseur de moins de 2 cm.

6. Cuire à four chaud pendant une heure à 210°C jusqu'à ce que le gâteau soit doré. Si vous aviez un gâteau plus épais, il faudra le cuire pendant plus longtemps. Il faudra également ajouter une feuille de papier sulfurisé par dessus pour éviter de griller le dessus.

Le gâteau de patate douce est prêt ! Voici maintenant les informations nutritionnelles pour cette recette de la réunion du gâteau de patate douce.

Informations nutritionnelles pour 100 g.

Calories
Calories 210
Protéines (g) 2.56
Lipides (g) 10
Glucides (g) 27.4
Fibres (g) 1.81
Oméga-3 (g) 0.1
Oméga-6 (g) 0.8
Eau (g) 58.9
Répartition des macronutriments
Lipide: 44%
Glucide: 51%
Protéine: 5%
Sucré
Acide
Salé
Amer
Piquant
Astringent
Yin
Fraiche
Neutre
Tiède
Yang
Entrant
Descendant
Neutre
Montant
Sortant
Vata
Vata
Pitta
Pitta
Kapha
Kapha
Heavy
Light
Cold
Hot
Unctuous
Dry
Slow
Sharp
Stable
Mobile
Soft
Hard
Slimy
Rough
Viscous
Liquid
Gross
Subtle
Cloudy
Clear
Glucides
27.4 g
Fibres
1.81 g
Amidons
7.84 g
Sucres
17.4 g
Sucrose
0 g
Glucose
0.63 g
Fructose
0.42 g
Lactose
0 g
Maltose
0 g
Galactose
0 g
Protéines
2.56 g
Tryptophane
0.04 g
Thréonine
0.12 g
Isoleucine
0.12 g
Leucine
0.2 g
Lysine
0.16 g
Methionine
0.07 g
Cystine
0.05 g
Phenylalanine
0.14 g
Tyrosine
0.09 g
Valine
0.16 g
Arginine
0.14 g
Histidine
0.06 g
Alanine
0.14 g
Acide aspartique
0.4 g
Acide glutamique
0.32 g
Glycine
0.09 g
Proline
0.1 g
Serine
0.18 g
Hydroxyproline
0 g
Lipides
10 g
Acides gras saturés
5.88 g
29% AJR
4:00
0.35 g
6:00
0.22 g
8:00
0.13 g
10:00
0.28 g
12:00
0.28 g
13:00
0 g
14:00
0.81 g
15:00
0 g
16:00
2.64 g
17:00
0.06 g
18:00
1.19 g
20:00
0.02 g
22:00
0 g
24:00
0 g
Acides gras monoinsaturés
2.99 g
10% AJR
14:1
0 g
15:1
0 g
16:1 indifférencié
0.22 g
16:1 c
0.13 g
16:1 t
0 g
18:1 indifférencié
2.63 g
18:1 c
2.26 g
18:1 t
0.33 g
22:1 indifférencié
0 g
22:1 c
0 g
22:1 t
0 g
24:1 c
0 g
Acides gras polyinsaturés
0.57 g
6% AJR
18:2 CLAs
0.03 g
18:2 t,t
0 g
18:2 i
0.03 g
18:2 t non défini
0 g
18:4
0 g
20:3 indifférencié
0 g
20:4 indifférencié
0.02 g
Oméga-3
0.1 g
3% AJR
22:5 n-3 (EPA)
0 g
18:3 n-3, c,c,c (ALA)
0.04 g
20:3 n-3
0 g
22:6 n-3 (DHA)
0.01 g
20:5 n-3 (EPA)
0 g
Oméga-6
0.8 g
18:2 indifférencié
0 g
18:3 n-6, c,c,c
0 g
18:2 n-6 c,c
0.42 g
20:2 n-6 c,c
0 g
20:3 n-6
0 g
20:4 n-6
0 g
Acides gras trans totaux
0 g
Acides gras trans-monoénoïdes totaux
0 g
Acides gras trans-polyénoïdes totaux
0 g
Vitamines
-
Vitamine A
522.4 UI
65% AJR
Vitamine A
522.4 µg
65% AJR
Rétinol
92.4 µg
Alpha Carotène
4.23 µg
Beta Carotène
5161.7 µg
Beta Cryptoxanthine
1.09 µg
Lycopène
0 µg
Lutein + Zeaxanthine
60.8 µg
Vitamine C
1.45 mg
2% AJR
Vitamine D
9.92 UI
5% AJR
Vitamine D
0.24 mg
5% AJR
Vitamine D2
0 mg
Vitamine D3
0.24 mg
Vitamine E (Alpha Tocophérol)
0.54 mg
5% AJR
Beta-tocophérol
0.01 mg
Gamma-tocophérol
0.06 mg
Delta-tocophérol
0.01 mg
Beta-tocotriénol
0.01 mg
Gamma-tocotriénol
0 mg
Delta-tocotriénol
0 mg
Vitamine K
1.89 µg
3% AJR
Menaquinone (Vitamine K2)
0 mg
Riboflavine (Vitamine B2)
0.1 mg
7% AJR
Niacine (Vitamine B3)
0.35 mg
2% AJR
Vitamine B6
0.15 mg
11% AJR
Folate
12.7 µg
6% AJR
Folate alimentaire
12.7 µg
Equivalents au folate alimentaire
12.7 µg
Acide folique (Vitamine B9)
0 µg
Vitamine B12
0.13 µg
5% AJR
Acide pantothénique (Vitamine B5)
0.68 mg
Choline (Vitamine B4)
45 mg
Betaine
0.04 mg
Minéraux
-
Calcium
27.7 mg
3% AJR
Fer
0.59 mg
4% AJR
Magnésium"
16.8 mg
4% AJR
Phosphore
55 mg
8% AJR
Potassium
223.7 mg
11% AJR
Sodium
52 mg
3% AJR
Zinc
0.35 mg
3% AJR
Cuivre
0.1 mg
10% AJR
Manganèse
0.16 mg
8% AJR
Sélénium
4.27 mg
8% AJR
Fluor
0.44 mg
13% AJR
Stérols
-
Cholestérol
68.4 mg
Phytostérols
7.26 mg
Campesterol
7.26 mg
Stigmastolaire
0 mg
Beta-sitostérol
0 mg
Autres
-
Alcool
0.49 g
Eau
58.9 g
Cendres
0.74 g
Caféine
0 g
Théobromine
0 g
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